儋州白馬井鎮晾曬魚干年味濃，海鮮干貨銷量好
線上線下“曬魚”忙 大芳小芳生意旺
■ 本報記者 吳心怡 特約記者 劉暢
“這紅魚多漂亮，魚肉又嫩又厚，這油鰻魚比我還高，都是自家曬的……”2月6日上午，在儋州市白馬井鎮中心漁港附近的自家曬場里，趁著陽光正好，“90后”女孩小芳拍起了視頻，全方位展示正在晾曬的魚干。寬闊的曬場里，或平鋪或懸掛著一排排風干的水產品，它們被陽光“奪走”了水分，隨著時間的流逝呈現出越來越深的黃色。
拍攝、剪輯、配上時下流行的音樂、打上文案和標簽，小芳對這套流程已十分熟悉?！澳贻p人嘛，本來就喜歡刷短視頻，發多了就熟了，我還買了打光燈和手機支架，有時候會做直播，給網友介紹我家的魚?！毙》颊f。
早年間，白馬井鎮就有晾曬紅魚、制作紅魚干的傳統。出生于1993年的小芳全名張芳芳，從小就愛吃魚干的她于2021年在鎮上開了一家名叫“芳芳海鮮干貨”的小店，主營紅魚干、油鰻魚干、魷魚干等各類海味干貨，是鎮上最早從事海鮮生意的年輕人之一。
視頻發出沒多久，評論和私信就陸續來了?！坝亡狋~多少錢一斤？多買能不能優惠？”“你們的店在儋州哪個地方？我想去店里挑?！倍６６?，小芳的手機響個不停。
“我從網上看到她的視頻，感覺她家的魚肉質很好，還有禮盒包裝，適合送人?！鳖櫩屠钕壬豢跉赓I了6800元的干貨，打算立刻驅車將儋州海味送給親朋好友。
“我家做的是中高端產品，包括過年送禮、公司年會禮盒等，以線上訂貨為主，和傳統的線下賣魚方式有區別?！毙》颊f，“線上賣貨，新客多，寄得也遠，曾經有位新疆顧客，愿意付500元郵費從我這買1000元的魚?！?/p>
在這個耕海牧漁的小鎮上，每走幾步就是一家水產店。小芳家曬場對面，有一家名為“蝦哥水產店”的傳統老店?！拔覀兊牡晔?999年開的，一直都是傳統的曬魚賣魚方式，靠的都是回頭客?！钡曛鞔蠓?，全名黃芳，今年46歲，相比于小芳“只管賣，不管曬”，大芳更像是一位“全能選手”。
“魚要過一遍熱水，把鱗片刮下來，再去掉頭和內臟，把它從中間一分為二，放在曬板上曬，天氣好的時候兩三天就曬好了?！贝蠓颊f起曬魚的工藝頭頭是道，而說起賣魚，大芳告訴海南日報記者，她靠的都是多年積攢的“老客戶”?！拔也粫辈?，普通話不行，也不會發短視頻，都是老顧客信任我，每年早早就定好了?！贝蠓颊f，忙的時候，她的曬場要曬1萬多斤魚，從街頭曬到街尾。
大芳忙著曬魚，小芳忙著產品創新?！皞鹘y店鋪基本都是曬什么賣什么，但我還可以根據客戶要求來定制，比如有顧客提出想吃海鮮粽子，我就把鮑魚、干貝、蝦米塞進傳統的豬肉咸鴨蛋粽子里，這個粽子每年端午前都賣得很好?！毙》颊f，靠著精美的包裝盒、創新的產品，她的生意越做越紅火。
“這是年前最后一批了，賣完就要過年了?！睙o論是大芳還是小芳，都這么告訴記者。大芳堅守傳統模式，有著一大批忠實的“老顧客”；小芳線上賣魚，吸引了“網上沖浪”的“新顧客”。
“靠著曬魚賣魚，我在鎮上買房了?！贝蠓颊f。
“年利潤超過20萬元，今年打算買輛車?！毙》颊f。在小芳的店鋪里，懸掛著一幅寫著“爆單”二字的書法作品?！斑@是我的愿望，希望新的一年每天都‘爆單’?！毙》颊f著，手上打包的動作絲毫沒有減速，手機里，又有很多訂單從全國各地“飛”來。
(本報那大2月6日電)
