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      首頁海南新聞—正文
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      海南東星斑走俏年夜飯桌 價格不菲還供不應求
      2024年02月06日 08:46 來源:海南日報
      工人展示養殖的東星斑。本報記者 王暉琛 攝
      工人展示養殖的東星斑。本報記者 王暉琛 攝

        ■ 本報記者 陳彬

        臨近春節,東星斑的市場開始“升溫”。這種深受各地市場歡迎的魚,是很多地方年夜飯的招牌菜之一。

        隨著市場的緊俏,海南各地的東星斑養殖戶們也在緊張忙碌著。位于萬寧市和樂鎮鹽墩村的海南萬諾水產科技有限公司養殖廠里,負責人梁安海不停穿梭在各個養殖車間,細致觀察池里魚兒生長情況,不時叮囑工人們一些注意事項。

        “春節前后是東星斑銷售旺季,近兩個月我們公司已出了近1萬斤的貨,春節前幾天還有一批5000斤的訂單,真是供不應求!绷喊埠Uf,東星斑成品魚一般長到1.3斤以上就可以出售,目前塘口價達到120元一斤,十分受北上廣和福建省等地市場歡迎。

        萬寧近海一帶適宜東星斑生長,是海南東星斑養殖示范區和集聚區,約占全省產量三分之一。當地通過工廠化集約化手段,在占用較少土地面積的情況下,實現了東星斑的規;B殖。

        養殖池里,給排水管道、供氧管道有序分布,一條條紅色東星斑成群結隊,歡快游動,宛若一朵朵“水中玫瑰”。海南東星斑肉質鮮嫩,富含高蛋白,作為“海南鮮品”區域公用品牌,是我省高端優質海產品的一張靚麗名片。

        然而,把東星斑養好,可不是一件簡單的事情。東星斑對養殖環境要求很高,說它“十分嬌貴”一點也不為過。

        養好東星斑,最重要的是水質和水溫!斑@魚是‘直腸子’,能量儲存能力弱,得按時喂食。池里的水溫一般不能低于21℃,否則就會影響進食!绷喊埠_呎f邊用手撥弄池子里的水。東星斑的生長周期在15—18個月,這意味著每一條東星斑成品魚都必須經歷越冬,因此海南有大規模養殖的天然優勢。

        除了水溫,東星斑對水質也很挑剔。在育苗車間,全循環零排放系統過濾海水,調節溶氧、酸堿度、鹽度等,對污染物無害化處理!棒~苗進場前,得先在這里‘調理身體’,一般兩三個月生長穩定后再放到成品魚池里養!绷喊埠Uf。

        養殖工人彭濤到廠里工作一年多了,他的日常工作就是照料好這些“小精靈”,按時給他們投料、換水,做好清潔衛生;旧蟽扇炀鸵謇硪淮纬氐,一周清洗一次池子周圍,每隔10天還要專門消毒一次。

        彭濤以前是養蝦的,剛到這里時,對怎么養好東星斑一無所知,是在廠里的老專家手把手指導下才學會的。廠里為了鼓勵工人養好東星斑,在給彭濤這樣的養殖工人制定5000元底薪基礎上,根據成活率、養殖周期等數據給予績效提成!梆B好東星斑的學問很多,我們都很認真學習,這不僅能提高個人養殖技能,也能增加更多工資收入!迸頋f。

        而作為廠里的“大管家”,梁安海是最忙的人,他基本把家安在這里,每天按時巡遍大大小小的池子,一天下來能走大約3萬步。

        查看魚群的上料情況,是梁安海每天必須完成的一項工作。說話間,梁安海往池子里撒了一把料,魚兒立即生龍活虎聚攏過來搶食,“如果有魚不積極搶食,那可能就是身體出了問題,需要及時診斷!贝送,每天還要觀察魚群排泄的糞便,以確定腸胃、肝臟是否健康;晚上趁魚群睡覺,水流較為平緩的時候,還得打手電筒去查看魚的表皮,確認是否出現病斑。

        除了對水質要求極高,東星斑對“食物”也很挑剔,基本都是從國外進口的飼料!半m然養殖成本很高,但為了保證魚肉品質,這些投入都是值得的!绷喊埠Uf。

        目前海南萬諾水產科技有限公司約有400個東星斑養殖池,年出貨量達20萬條!拔覀兇蛩隳旰笮陆ㄒ粋東星斑育苗廠,自己來做標苗,這樣能更好地把控魚苗品質,生產出更多好產品,做強我們海南東星斑的品牌!绷喊埠Uf。

        (本報萬城2月5日電)

      編輯:李奧迪
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